保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 29收藏
6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.6万
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 先把瘦肉切成条， 用刀背拍几下，断去筋膜，再把瘦肉条切成小片
2/9 把肉片放在大碗里面，加少许料酒，盐，鸡精抓匀，放在一边，腌制十分钟
3/9 十分钟后加三勺地瓜粉，两勺清水，抓匀
4/9 抓匀后的样子
5/9 豆腐沥干水，再切成1厘米左右的小方块，把葱切成葱花
6/9 锅中放入清水，等水开后，抓一把瘦肉片，慢慢的一片一片往滚开的水里放
7/9 等把瘦肉都放进去后，静待一分钟，倒入豆腐，搅拌一下，盖上锅盖煮五分钟
8/9 最后在加少许油，少许盐，鸡精调味，撒上葱花即可
9/9 成品图
瘦肉切薄片，很容易熟，所以放入滚开的水中，煮的时间不要太久哦，煮太久就老了。不喜欢豆腐的话，也可以换成丝瓜呀，冬瓜呀，都可以
