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这道菜看上去漂亮美观，做起来简单易学，吃起来清爽可口
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 把莴笋，胡萝卜洗净后用模具刻成花型，把虾去壳，去泥线，虾尾可以不去，好看。再用适量鸡精粉和嫩肉粉把虾仁腌制十分钟。
2/6 水烧开，把莴笋和胡萝卜略煮一下，再捞起用凉水过一遍，以便保持色泽艳丽。
3/6 油烧热，加入姜末爆香
4/6 放入虾仁，炒至虾尾变红，虾身变白。
5/6 再放入莴笋，胡萝卜翻炒八秒。再加入适量的盐就可以装盘油出锅了。
6/6 成品图
莴笋和胡萝卜用水煮过，所以再炒不用炒太久，炒太久颜色不漂亮。盐不要放太多，虾仁淡点，甜一点好吃。
