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这道菜既有纤维，又有优质蛋白质，还有维生素。颜色也相当美观，适合所有人群食用，做法简单，食材新鲜，容易学习。家常菜的极品！
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/10 准备主料：鲜虾12只，芦笋75克，胡萝卜1根。
2/10 准备辅料：盐3克，玉米胚芽油15克，核桃油10克，葱花10克。
3/10 把大虾掐头去尾，挑出虾线，清洗干净，备用。
4/10 把胡萝卜洗净，去皮，切成小长条儿，备用。
5/10 把芦笋洗净，切成2厘米长小段，备用。
6/10 冷锅中放凉油，加热后放入葱花，爆香。
7/10 放入虾仁，翻炒。
8/10 待虾仁变成红色，卷曲成球后，放入胡萝卜和芦笋，翻炒。
9/10 炒3分钟左右，基本熟了，放入核桃油，提香！
10/10 盛入盘中，开吃！
本菜不要炒的时间过长，以免损伤营养！
