韩国芝士炒饭

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• 1/5 提前煮好米饭，把洋葱和胡萝卜切成小丁，尽可能切碎，将肉切丝

• 2/5
  放油烧热后将胡萝卜和洋葱下锅爆香
  

• 3/5 再放入肉丝炒至变色

• 4/5 放入米饭翻炒，然后根据自己的需求放入辣椒酱，我喜欢吃辣所以加了一大勺（放入辣椒酱翻炒时可根据自己的习惯边炒边在锅周边调一点点的水，这样呛出的热气会让饭更香，辣酱也不容易粘锅?）

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  5/5 等米饭炒至被辣酱裹满，放入芝士片翻炒（喜欢芝士的可以多放些），炒至芝士融化可以拉丝的时候，关火出锅。因为辣酱有咸味，所以我没再加盐，口味重的可以加少许盐

小贴士

芝士容易粘锅变糊，所以下锅后要不停翻炒，不宜炒太久，等可以拉丝时要马上出锅

作者: 光正子99KK