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冬虫夏草既是名贵的中药材,又是珍贵的滋补品,素与人参、鹿茸齐名。性甘平,味甘,具有补肺益肾,只可平喘的功效。 虫草花含有丰富的蛋白质及虫草素、甘露醇,多糖类灯多种营养成份,还可增强调节人体免疫力、益肝肾补精髓的功效。 海底椰有滋阴润肺、除燥清热、情肺止咳的作用。 今天本来是用虫草花孢子头和海底椰一起煲汤的,煲汤过程中后来加了8根虫草,不知这样搭配煲汤有没有什么不妥的。
1/5 备好所有食材,排骨飞水后清洗干净,玉米清洗切段,虫草、虫草花、海底椰清水冲下(冬虫夏草是在煲汤过程中想起放进去的,没有拍图)
2/5 砂锅中倒入开水,放入所有食材。
3/5 大火煮10分钟转小火煲1—1.5小时。
4/5 出锅前放入少许食盐。
5/5 来张近照,一锅营养丰富味道鲜美的靓汤。
煲汤的开水不但要没过食材,而且要稍微多一些,煲汤过程中不要再加水了。