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女儿爱喝汤，所以才学的，做了几次了，觉得难点及注意的地方在于1.土豆丝炸脆，又不糊；2.加水适当，料不宜太多，勾芡以后，汤就浓了；3.蒜苗最后下，不宜时间太长，否则煮没味儿了
28分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/7 小肠，干豆腐切丝 ，蒜苗切段
2/7 红椒切丝，葱姜蒜切沫（照片中我尝试加了豆芽和苹果丁）
3/7 炸土豆丝，炸脆不糊
4/7 打好蛋液
5/7 少许少许油，温油炒葱姜蒜沫，加生抽少许，加肠红椒丝，略炒加料酒
6/7 加水适当烧开加入干豆腐，蒜苗，加盐，勾芡淋入蛋液，盛汤
7/7 放入炸好的土豆丝，放香菜完成
