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清 冰碗
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清 冰碗

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除燥热 止烦渴 安心神

作者: 古人食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 新鲜莲子剥去外皮,去掉莲心<br/>

    1/5 新鲜莲子剥去外皮,去掉莲心

  • 新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟<br/>

    2/5 新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟

  • 莲藕洗去多余淀粉,切小片,入水轻焯<br/>

    3/5 莲藕洗去多余淀粉,切小片,入水轻焯

  • 小火熬煮白糖水,放凉备用<br/>

    4/5 小火熬煮白糖水,放凉备用

  • 碎冰铺底,鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上,加少许白糖水<br/>

    5/5 碎冰铺底,鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上,加少许白糖水

  • 小贴士

    尽量选择甜味比较重的水果,如西瓜、蜜瓜这类,因为莲子、莲藕本身甜味比较淡,借助水果的香甜可以让整个冰碗味道更有层次,食材方面不必拘泥,信手而来有时候也会创造新的美味,不喜欢白糖水的小伙伴们也可以用蜂蜜水,红糖水,甚至撒少许白糖。小编期待大家的创新哦。

    作者: 古人食

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