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寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
12分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/3 1、先将大米煮熟、盛起待用。
将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。
2/3 、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。
火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。
鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。
(喜欢重口味的人可以在火腿和鸡蛋中多加一点酱料)
3/3 、将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。
将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。
开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。
卷好后、用刀切开。
放米饭的时候尽量压一压，米饭不要放太多，不然不好卷。
