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银耳羹
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银耳羹

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银耳具有清肺,润肺的功效,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是*养颜的良品~薏米能健脾祛湿,适合久坐缺乏运动的上班族~ 分享做法~

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,银耳,薏米,红枣

    1/9 准备好食材,银耳,薏米,红枣

  • 银耳泡发后洗净备用

    2/9 银耳泡发后洗净备用

  • 把银耳下面的根部剪去,撕成小块,放入锅中,加清水浸泡30分钟

    3/9 把银耳下面的根部剪去,撕成小块,放入锅中,加清水浸泡30分钟

  • 锅中加满水,开大火,烧开后转小火炖煮1小时,中间要搅拌几次

    4/9 锅中加满水,开大火,烧开后转小火炖煮1小时,中间要搅拌几次

  • 薏米淘洗干净,倒入锅中,小火炖煮20分钟

    5/9 薏米淘洗干净,倒入锅中,小火炖煮20分钟

  • 再加入红枣,继续小火炖煮20分钟

    6/9 再加入红枣,继续小火炖煮20分钟

  • 准备好冰糖几粒,倒入锅中,搅拌至冰糖融化即可

    7/9 准备好冰糖几粒,倒入锅中,搅拌至冰糖融化即可

  • 薏米软烂,汤羹黏稠发红时关火,闷10分钟

    8/9 薏米软烂,汤羹黏稠发红时关火,闷10分钟

  • 盛入碗中享用

    9/9 盛入碗中享用

  • 小贴士

    1,时间允许的话,第三个步骤可以多浸泡30分钟
    2,第四个步骤是要把银耳的胶质炖煮出来,时间根据情况来掌握
    3,以前也做过银耳羹,很多人问用什么锅,这个随意,根据自家情况,只要不是炒菜锅都可以

    作者: Sunny晴mm

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