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刚好还剩半瓶自己做的草莓果酱，妹妹又从香港带了点巧克力，就做了这款巧克力淋酱草莓蛋糕。大家都说好吃了！
48分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/12 蛋黄加红糖粉，玉米油，水搅拌均匀。
2/12 低筋面粉过筛，画井字切拌均匀。
3/12 蛋清加一点盐，分三次放入细砂糖，打到干性发泡状态，提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
4/12 先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5/12 把拌好的蛋糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
6/12 倒入模具七分满，烤箱120度预热烤30分钟再转135度烤15分钟左右。
7/12 烤好的蛋糕出炉马上震一下，倒扣冷却至少1个小时。
8/12 切成
9/12 摸上草莓果酱。
10/12 每片依次摸好叠起来。
11/12 巧克力加淡奶油隔温水融化，稍微冷却下淋在蛋糕上面。
12/12 摆上几颗新鲜草莓果酱，等待巧克力凝固后就可以切块食用了！
淋巧克力的时候不要用勺子去摸，不光滑，让其自由流动，下面垫个盘子接住。淋的时候陷淋边上在淋里面。
