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电压力锅蛋糕
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电压力锅蛋糕

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蛋糕做的不少,用电压力锅做蛋糕还是第一次,正好做馒头的菠菜汁还有,就做了一个现在流行的菠菜蛋糕,由于程序到了就打开了锅,所以,出现了布丁层。

作者: 蓁蓁真
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 蛋清蛋黄分开,蛋清中加入30克的糖

    1/12 蛋清蛋黄分开,蛋清中加入30克的糖

  • 蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入10克的糖

    2/12 蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入10克的糖

  • 蛋白打发至干性发泡

    3/12 蛋白打发至干性发泡

  • 蛋黄中加入菠菜汁,油,面粉搅拌均匀

    4/12 蛋黄中加入菠菜汁,油,面粉搅拌均匀

  • 取大约四分之一的蛋白加入到蛋黄液中

    5/12 取大约四分之一的蛋白加入到蛋黄液中

  • 搅拌均匀

    6/12 搅拌均匀

  • 将搅拌均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中

    7/12 将搅拌均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中

  • 搅拌均匀

    8/12 搅拌均匀

  • 倒入电压力锅的胆中

    9/12 倒入电压力锅的胆中

  • 放入锅中,启动蛋糕程序

    10/12 放入锅中,启动蛋糕程序

  • 时间到闷十分钟再开锅。

    11/12 时间到闷十分钟再开锅。

  • 开锅有些早,出现了布丁层。

    12/12 开锅有些早,出现了布丁层。

  • 小贴士

    刚刚开始做蛋糕的朋友,在搅拌蛋黄糊时可以先将蛋黄油菠菜汁糖搅拌均匀,然后加入面粉拌匀即可。
    在搅拌蛋白的时候不要打圈,那样容易消泡。要上下翻拌。

    作者: 蓁蓁真

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