保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 562收藏
71.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万
自从有了烤箱很少用压力锅做蛋糕，今天领了压力锅做蛋糕菜谱，温习一下!
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好所有材料。
2/13 准备两个无水、无油的两个盆，把蛋清和蛋黄分离开。
3/13 然后把牛奶、白糖、油放到蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀。
4/13 然后把低筋面粉和泡打粉塞进蛋黄液中，搅拌均匀。
5/13 搅拌均匀成蛋黄糊，放一边备用。
6/13 将蛋清里放入塔塔粉和一半白糖用电动打蛋器开始打。
7/13 用打蛋器打出细细的小泡泡，再放入剩下的白糖，继续打。
8/13 直到打到干性发泡，提起打蛋器出现直立的小尖状。
9/13 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刀翻拌均匀。
10/13 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀翻拌均匀。
11/13 电压力锅内胆刷一层油，防止粘锅，将做好的面糊倒入电压力锅内胆，端起锅震几下，把气泡震出去，表面抹平，选择蛋糕功能，点开始。
12/13 电压力锅跳闸后不要急于拿出来，闷十分钟再拿出来倒扣过来。
13/13 成品图!很有食欲吧！
做蛋糕主要步骤就是蛋白色打发和面糊的翻拌。
