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蒸鱼头这种菜一定要让蒸锅里的水先蒸上气再蒸这样才能保住鱼肉多汁又鲜美。
24分钟
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1/6 先把黑鱼头解冻洗净沥干水分备用，切好姜和蒜末。
2/6 先拿一个碗把蒜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、白糖、盐、油、鸡精调好汁水。
3/6 然后把生姜放在鱼头里面下面上面全全覆盖无死角是为了更好的去鱼醒味。最后把调好的料汁浇在鱼头上即可。
4/6 蒸锅蒸上气后把封好盖上保鲜膜的黑鱼头放入蒸锅内蒸5分钟即可。
5/6 蒸好焖一分钟即可出锅，把小葱切末。
6/6 最后把保鲜膜去掉撒上小葱末，然后再用勺把汤汁淋在香葱末上，即可享受美味的清蒸黑鱼头啦。
