烫面葱油饼的做法_菜谱_香哈网
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烫面葱油饼
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烫面葱油饼

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我家人都喜欢吃葱油饼,早餐时配上粥就好啦,这款饼是用的全烫面,所以比较软,葱香四溢,真是好吃到不要不要

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/11 准备好食材。

  • 面粉放碗里,加刚烧开的水用筷子滑散,小心烫到手,稍稍冷却后用手揉成团,盖上保鲜膜饧30分钟。

    2/11 面粉放碗里,加刚烧开的水用筷子滑散,小心烫到手,稍稍冷却后用手揉成团,盖上保鲜膜饧30分钟。

  • 饧好的面团继续揉十分钟。

    3/11 饧好的面团继续揉十分钟。

  • 取其中一小团面粉,擀薄刷上一层色拉油。

    4/11 取其中一小团面粉,擀薄刷上一层色拉油。

  • 想叠被子一样叠好。

    5/11 想叠被子一样叠好。

  • 重复4和5的步骤一次。

    6/11 重复4和5的步骤一次。

  • 最后再次擀开刷上油,撒上少许黑胡椒粉、葱和盐。

    7/11 最后再次擀开刷上油,撒上少许黑胡椒粉、葱和盐。

  • 叠起来再次擀开,这样饼皮就做好啦,喜欢软糯一点就擀的厚点。

    8/11 叠起来再次擀开,这样饼皮就做好啦,喜欢软糯一点就擀的厚点。

  • 平底锅加少许油,放入饼胚烙至色泽黄亮再翻过来烙另一面。

    9/11 平底锅加少许油,放入饼胚烙至色泽黄亮再翻过来烙另一面。

  • 两面都烙的黄亮就可出锅了。

    10/11 两面都烙的黄亮就可出锅了。

  • 改刀装盘,整个厨房间葱香四溢,真是太美味了,是不是诱惑到你了呢

    11/11 改刀装盘,整个厨房间葱香四溢,真是太美味了,是不是诱惑到你了呢

  • 小贴士

    1:冲入开水后用筷子快速搅拌,因面团比较热,等稍冷在揉。
    2:因为面粉已经烫熟了,所以烙至的时间不需要很长。

    作者: 深谷幽兰

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