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夏天了，又到了吃小龙虾的季节，在家也可以做出好吃又够味的油焖小龙虾哦。
25分钟
辣味
中级
海鲜
其他
其他
1/14 小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。不用的牙刷、刷洗干净，扯掉沙线，修剪干净。(不好意思，露出俺肉肉的手了)。
2/14 用清水洗净。
3/14 控干水。
4/14 香叶、八角、桂皮、花椒、蒜、大葱段、干辣椒、香菜洗净，啤酒。
5/14 姜切片、蒜拍松、大葱切结。
6/14 锅里放适量油烧热，倒入小龙虾爆炒变色。
7/14 捞出备用。
8/14 锅里留油，烧干水份。(不冒泡就可以了)。
9/14 放入蒜、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、大葱结、花椒炒出香味。
10/14 倒入小龙虾翻炒1分钟。
11/14 加入啤酒、2汤碗水大火烧开，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐。盖盖小火焖煮20至30分钟
12/14 再大火收汁(不用收太干了)。
13/14 码入盘、淋上汁、撒少许熟白芝麻。
14/14 放上香菜、即食。
1、小龙虾用牙刷清洗，特别好清洗。2、喜欢更入味的可剪开虾背。喜欢做出来肉嫩嫩的，不用剪刀虾背。
