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香菇炒鸡肉，非常的美味，鸡肉嫩，香菇香，很好吃的一道菜，而且我非常喜欢吃鸡肉。呵呵，
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发
2/8 然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上。香菇泡发好后洗干净切成两半
3/8 葱洗干净，切段
4/8 炒锅油烧热，把鸡肉放下去不停的炒至变色
5/8 然后把香菇放下去继续炒
6/8 炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透。
7/8 两分钟后加入葱炒均匀
8/8 最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了。然后装盘
腌鸡肉的时候最好放够味，这样比较好吃。最后出锅前要试一下够不够味才放盐。炒的鸡肉最好选不老的鸡。这样炒起来才好吃。
