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28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 先处理鸡肉，把鸡肉洗干净切块，然后放到水里面，在水里面放入一点料酒烧开，捞去血水，洗干净装盆
2/7 香菇提前泡好，湿香菇也可以。把红辣椒青辣椒，生姜蒜头处理一下，如图所示。
3/7 锅里面放少量油烧热，然后把鸡肉放进去翻炒，放入老抽翻炒出颜色，然后装到盘里
4/7 锅里热油，把青辣椒，红辣椒，蒜头，生姜放进去翻炒。
5/7 往锅里面放入一勺豆瓣酱。
6/7 再把香菇放到锅里面翻炒
7/7 最后放入鸡肉翻炒，放入少量盐，五香粉，鸡精调味出锅装盘，再在表面洒一层葱花，这一道菜就大功告成了
