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酸辣鸡蛋汤是一款简单的汤类美食，酸辣汤，汤如其名，酸中透着辣，是一道开胃去腻又助消化的汤，在这炎热的夏天来一碗酸辣汤，不再厌食。餐前喝上一碗非常开胃，做饭时间不是很充裕的上班族，即使是零厨艺，只要10分钟也能轻松打造这样一锅咸鲜开胃的酸辣汤。
36分钟
酸辣
中级
羹类
烧
其他
1/9 鸡蛋磕入碗中，充分打散。
2/9 准备辅料：香菜洗净切段、浓汤宝、红辣椒。
3/9 锅中加适量水、味极鲜、浓汤宝、红辣椒煮开。
4/9 水开捞出红辣椒。
5/9 淋入鸡蛋液。
6/9 加入适量米醋调味。
7/9 撒上香菜。
8/9 最后加少许香油调味出锅。
9/9 装到容器里，红辣椒切段，即可食用。
1、浓汤宝比较鲜，盐和味精都可免去，不用浓汤宝需要加点淀粉使汤浓稠。
2、根据个人口味，可以适当增加胡椒粉和醋的用量，加强酸辣滋味，喝起来更过瘾。
