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慢慢炖
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/16 新鲜的五花肉冷水洗净
2/16 把大葱白萝卜洗干净白萝卜去皮
3/16 把五花肉冷水下锅放葱姜
4/16 把五花肉煮到7成熟捞出冷水浸泡
5/16 把五花肉皮上毛用镊子挑好记得先用刀把毛刮一下
6/16 把五花肉和萝卜切块
7/16 冷油放一勺红糖三勺白糖小火加热
8/16 炒糖的时候要经常搅拌不然会糊锅底把糖炒至融化冒大泡有香味
9/16 放入五花肉翻炒均匀的裹好糖色
10/16 我加的是冷水有热水的加热水
11/16 把调料汁调好
12/16 倒入锅中
13/16 在加水放葱姜炖至半个小时
14/16 然后放萝卜在炖半个小时
15/16 小火慢炖
16/16 成品图
炒糖色一定要小火炖的时间越长越好吃做好的红烧肉肥的Q瘦的筋
