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豆腐外酥里嫩，香香脆脆、酸酸甜甜特别好吃哦！做法也很简单，是一道一学就会的美味佳肴。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备好所有食材。
2/12 锅中加水烧开后把豆腐焯水。
3/12 豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。
4/12 取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁，葱切段，姜、蒜切片。
5/12 豆腐块拍上干淀粉备用。
6/12 锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散。
7/12 待豆腐炸成金黄色时捞出备用
8/12 炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。
9/12 倒入番茄酱熬出红油。
10/12 加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。
11/12 放入菠萝丁、豆腐块大火翻炒均匀。
12/12 装盘即可享用～～
1.最好用卤水豆腐，味道更正宗。
2.汤汁要收浓稠，使每块豆腐都沾满汤汁。
