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油豆角是东北特有的豆角品种,*养颜,富含膳食纤维和多种矿物质,简单好吃的油豆角排骨焖面是我家的挚爱。
1/6 准备葱姜蒜洗净切碎。排骨加料酒老抽生抽大料花椒盐,用高压锅圧好备用。
2/6 油豆角两头去筋,掰两半洗净。鲜切面备好。
3/6 锅内加玉米油烧热,放入豆角炒至变色。
4/6 加入排骨,翻炒均匀,加入大料,酱油,耗油,盐,炒匀,加入开水与豆角一平。
5/6 在上面均匀码上面条,盖盖儿大火烧开转中火15分钟。
6/6 开锅,码盘即可。
盖锅闷的时候要观察,不能糊锅。水少了就加点水再闷。