保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 748收藏
独家 · 10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 排骨斩小块、清洗干净、沥干水份
2/11 油豆角从头摘断拉撕豆筋、再摘掉豆尾、折断、清洗干净
3/11 热锅不放油、放油豆角、略炒一会、（这样能去除豆腥味）
4/11 油豆角盛出、待用
5/11 姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
6/11 热锅放油、放姜蒜爆香、放排骨炒至断生
7/11 加入适量清水、放老抽、生抽、白糖、盐、大火烧开、小火慢炖半个小时
8/11 放油豆角、炖15分钟
9/11 待汤汁浓郁时、大火收汁、即可
10/11 成品
11/11 成品
可按个人口味添加辣椒干、八角、花椒、料酒等。
油豆角必须要煮熟。
