保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 21收藏
6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.4万
现在是东北豆角大量上市的季节，油豆角有家乡的味道
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 将大骨头放入凉水中浸泡十分钟
2/7 放入电饭煲中，加入炖肉料、葱，按照煮饭的程序即可，锅开后，焖十分钟，如此程序重复两次
3/7 煮大骨头的同时可准备食材
4/7 都快熟的时候锅内放油，蒜爆锅
5/7 闻到蒜香后加入豆角，煸炒，炒至所有豆角都变色
6/7 放入煮好的大骨头和葱花，加入蚝油，老抽，盐，翻炒均匀，加入刚煮肉用的汤适量，大火烧开后转小火，豆角变软后大火收汤，出锅前放入鸡精
7/7 出锅
豆角一定要多炒一会儿再炖，骨头要熟了之后跟豆角一起炖，主要为了入味儿
