番茄酱蛋炒饭

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  1/9 把胡萝卜，玉米……等食材洗干净备用
  

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  2/9 首先准备一碗凉米饭（最好是放在冰箱里一夜的），然后把鸡蛋磕到碗里打撒，胡萝卜，香肠，葱切丁，玉米用刀或手弄下来，切好的食材和豌豆一起放盘里待用

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  3/9 锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒，鸡蛋炒好后，放在一旁备用
  
  
  

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  4/9 然后，再把所有材料，放入锅中煎炒，（最好先放不易熟的食材）
  
  
  

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  5/9 等食材炒的七分熟时在将米饭在放入锅中一起煎炒。
  
  
  

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  6/9 放入一茶匙生抽翻炒下

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  7/9 放入番茄酱3茶匙

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  8/9 最后放入适量盐翻下就可以盛盘啦

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  9/9 成品盛盘啦

小贴士

1.米饭最好放冰箱里一夜，这样炒出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明
2.食材炒时最好先放不易熟的食材，这样炒出来的就不会存在有生的
3.放点生抽是为了增加颜色的饱满度也会适当的增加点米饭的湿度（米饭在冰箱里放一夜后会流失点水分）以免炒出来太干

作者: Amy曦

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