保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 11收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
外酥里嫩的一道菜，香香脆脆，对于我这个爱吃炸货的人，真的是太美好了
44分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 先把材料准备好
2/11 里脊肉切成长条，加入盐，味精，白糖，酱油，葱末搅拌均匀
3/11 鸡蛋，面粉，淀粉，在加少许的水调成面糊，静止五分钟
4/11 再把里脊肉放在面糊里面
5/11 均匀的裹上
6/11 锅内倒入适量的油，大火烧开
7/11 把里脊肉一条一条的放入锅内大火炸熟
8/11 炸到金黄色即可
9/11 炸熟后装在盘子里面
10/11 等油凉后，在复炸三分钟，这样会更脆
11/11 然后就可以装盘享用了
复炸很重要，这是决定里脊肉脆不脆的关键步骤，炸的时候要一条一条放入，这样不会炸成一团
