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香肉粽子
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香肉粽子

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小时候最爱吃粽子,那时候的味道总让人回忆。记得,奶奶包的粽子,又大又香,一年能吃上一次肉馅粽子,都感觉好幸福。凭着儿时的记忆,我今天做了这款肉馅粽子,哈友们也来尝尝,是否和我一样,想起了童年。

作者: 雪
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 提前把糯米泡8个小时以上

    1/10 提前把糯米泡8个小时以上

  • 准备肉馅,里脊肉,猪油,耗油,酱油,盐,用手匀,放入冰箱冷藏4个小时,入味。

    2/10 准备肉馅,里脊肉,猪油,耗油,酱油,盐,用手匀,放入冰箱冷藏4个小时,入味。

  • 煮粽子叶和包粽子的绳儿。

    3/10 煮粽子叶和包粽子的绳儿。

  • 泡好的糯米放一些酱油和盐

    4/10 泡好的糯米放一些酱油和盐

  • 拿两片粽子叶,先放入糯米中间放肉馅。

    5/10 拿两片粽子叶,先放入糯米中间放肉馅。

  • 上面再放糯米,

    6/10 上面再放糯米,

  • 粽子包好了

    7/10 粽子包好了

  • 粽子放入大锅,水要多一些,能没过粽子,烧开之后,转中火,慢慢煮一个半小时。

    8/10 粽子放入大锅,水要多一些,能没过粽子,烧开之后,转中火,慢慢煮一个半小时。

  • 个人感觉大锅煮的比高压锅的好吃,所以费点事儿。

    9/10 个人感觉大锅煮的比高压锅的好吃,所以费点事儿。

  • 来张肉肉粽子图。

    10/10 来张肉肉粽子图。

  • 小贴士

    糯米要提前泡,煮粽子不能大火,火太大了,粽子会散。

    作者:

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