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这道菜我选用的是鸡胸肉，因为个人比较喜欢吃酥肉，又怕胖，所以没有用到脂肪高的猪肉。 怕胖，不敢吃肉的美眉们，可以选用这道菜试试，既满足口味又吃的香的飘香酥肉，试试吧。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备好两颗鸡蛋，鸡胸一块
2/11 将鸡胸从前中间片成两片，切成薄片，再切成细条
3/11 准备好花椒、白胡椒粉、玉米淀粉、啤酒一杯
4/11 将鸡肉放碗里，加入盐、胡椒粉、味精、花椒、鸡蛋搅拌均匀
5/11 最后倒入淀粉，继续搅拌
6/11 调好的鸡肉放上30分钟在炸
7/11 锅里倒入油，烧至八成热
8/11 转中火放入鸡肉下去炸至微黄翻面继续炸
9/11 炸到微黄就捞出
10/11 再次下入炸好的酥肉，重复炸一遍
11/11 好了，香喷喷的酥肉
1鸡肉最好腌30分钟在炸，或者时间在长点，那样更入味
2.鸡肉切筷子一样的那样，切太大，不容易入味，也不容易熟
3.加啤酒是为了使酥肉更脆
4.调料不宜用的过多，用的太多容易营养酥肉本质的味道
