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肉卷也叫肉蟒，也叫肉龙，是一种以面粉和酱香肉为主要材料的发面面食，暄软酱香肉味浓，吃起来特别过瘾。
56分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 盆里放入酵母粉用水划开加入面粉合成面团发酵
2/14 发酵成两倍大
3/14 准备原有的熟猪肉丁
4/14 加入一个洋葱加入所有辅料里面的材料做成酱肉馅
5/14 发好的面团分成三分，揉揉醒发五分钟
6/14 将其中一个擀成25厘米大小的圆片
7/14 将肉馅均匀的铺到圆面片上
8/14 从一头开始折叠，
9/14 折了三折
10/14 将尾部向上折过去，压倒上面
11/14 两头压紧，从两端往中间轻轻推挤
12/14 三个全部做好，放到温暖地方醒发十五分钟
13/14 入蒸锅，大火烧开，转中大火十五分钟即可关火闷五分钟
14/14 蒸熟后拿出来切块食用
1.肉馅切的比剁的口感要好，大小块随自己喜欢。
2.冷水热水下锅均可，二次饧发不充分的话，选择冷水下锅;
3.蒸制时间随肉卷的大小具体裁定。
