保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 604收藏
独家 · 30.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.5万
八宝饭软糯香甜，绵甜不腻，色泽鲜艳，是很受欢迎的一道甜品，八宝饭的确是吃到嘴里甜到心里，特别受到小朋友的喜爱和追捧。搭配各种好吃的干果，看上一眼便不由得让人食欲大振。五颜六色的八宝饭给餐桌增添了一道靓丽风采。
45分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/8 糯米提前浸泡一晚，备用。
2/8 准备八宝，红枣、玉米粒、熟花生米粒、熟碗豆、黑加仑、葡萄干、黑瓜子仁，圣女果干。红枣洗净用水浸泡。
3/8 糯米放入蒸锅蒸熟，大概40分钟。
4/8 蒸好的糯米装到容器里，加少许白糖搅拌均匀。
5/8 取一个深碗，底部放入瓜子仁、玉米粒、葡萄干、红枣丝摆放成型。
6/8 放上一层糯米，再放入黑加仑、圣女果干，还有剩下的红枣丝，再放上一层糯米铺平，用汤匙压实，加盖放入蒸锅，大火蒸10分钟。
7/8 八宝饭倒扣在盘中。
8/8 底部用熟花生米和熟碗豆装饰即可。
1、糯米最好浸泡一夜，这样蒸出来的米饭才不会夹生，口感软糯。
2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水，可使米饭不会太硬。
3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。
