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这种鸡蛋卷以前都是在超市买来吃，特别酥脆，今天自己也尝试做了一次，挺好吃的，制作过程中一定要有耐心哦！
48分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/12 准备材料。
2/12 黄油隔水融化或者放微波炉加热至融化。
3/12 鸡蛋白糖放盆子里搅拌均匀。
4/12 倒入融化的黄油，搅拌均匀。
5/12 加入过筛的面粉，搅拌均匀。
6/12 加入芝麻，搅拌均匀。
7/12 搅拌成稠面糊。
8/12 锅放灶上，不开火，取一小勺面糊倒入锅中间。
9/12 两手端着勺把儿转动锅，使面糊均匀的铺在锅底上，这时面糊呈一薄层。开小火慢慢煎。
10/12 煎到面糊和锅底脱开，面糊边缘变色翻面。另一面则是这种剪法。
11/12 把煎好的薄饼放案板上，用筷子迅速从一边向另一边卷起。冷却后抽出筷子。就成蛋卷啦！
12/12 依次做好所有蛋卷。
1、鸡蛋不需要打发。2、煎蛋卷要有耐心。3、每煎完一个，都得等锅具冷却后再煎第二个，热锅面糊不容易转开。4、天冷的时候可以把面糊盆放入温水盆中，防止面糊凝固。
