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炸花生米是酒桌上必备的一道特色菜，酥脆香浓或甜或咸都湿不错的下酒菜，老公是一个酒迷（就不告诉你我也爱喝酒）所以这道菜就成了最受欢迎的菜品，尤其是盛夏的烧烤晚宴来一盘舒爽惬意。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 花生米用水洗净沥干水分备用
2/5 用厨房纸巾吸干多余的水分避免炸的时候溅油
3/5 凉锅凉油凉花生米听到劈劈啪啪的声音转小火炸至花生酥脆变色
4/5 捞出沥干油份喷入少许高度白酒保持脆爽的秘诀哦
5/5 晾凉的花生米均匀的撒适量盐，上桌来吃，下酒必备。
1.花生米用冷水洗净擦干水分避免溅油伤人。2.听到劈劈啪啪声转小火慢炸避免炸糊。3.炸好的花生米喷洒适量高度白酒可以让花生更脆爽。4.撒盐的时候尽量不要撒均匀。5.也可以撒糖根据个人口味选择。
