5.7万点赞 · 1704收藏
独家 · 15.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
小朋友的最爱,松香甜软的面包配的热狗肠,味蕾的享受。低脂低糖更健康的面包,好吃不发胖。
1/7 将水先倒入面包机内然后放入高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖盐对角放,摁出一小洞,将酵母放在中间。
2/7 揉面一小时,如图
3/7 发酵60分钟,如果不在面包机内发酵,需盖上湿毛巾发酵。
4/7 将发酵至两倍大的面团取出,排气,平均割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。将面团搓成15厘米长条。
5/7 螺旋包裹香肠3圈或4圈
6/7 将头尾的面团固定住放入烤盘,放置温暖湿润处进行最后发酵约40分钟,面团发酵至1,5倍大。
7/7 烤箱预热180度,刷全蛋液 ,烤制15分钟,表面金黄即可。
1,面条的长度在包裹香肠后,两头露出一厘米左右的香肠,待发酵结束后面团会跟香肠保持持平。