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夏季燥热，尤其到了下午，人会显得特别的疲惫，适量补充水分和营养和缓解这种症状。今天我家做的是红豆莲子羹。 红豆的含铁量相当丰富，具有很好的补血功能，非常适合女性朋友食用。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，都能发挥调经通乳的功效。 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，可调节心律，具有心平气和的功效。 今天将红豆、莲子加上薏米搭配炖上一碗红豆莲子羹，具有去湿去燥、养心明目、补脾健胃、增进食欲的功效。喜欢的友友收藏哈。
40分钟
甜味
中级
羹类
煮
其他
1/10 准备食材。红豆，莲子，薏米，冰糖。
2/10 红豆，莲子，薏米清洗干净，分别入水中浸泡2小时左右。
3/10 泡至莲子涨大微微开裂。
4/10 将莲子、红豆、薏米放入炖盅里。加入适量的清水。
5/10 再加入适量的冰糖。
6/10 炖锅甜品功能开2小时炖煮。
7/10 炖煮好的红豆莲子羹特别清香。
8/10 红豆莲子羹，趁热来一碗吧。
9/10 红豆莲子羹，香气浓郁，口感酥甜。
10/10 夏天喝，放入冰箱冰镇口感更好哦。
1、莲子、红豆、薏米煮之前用清水泡一泡，可以缩短煮的时候，也更容易炖烂。
2、莲子芯具有清凉的功效，可以根据个人喜好选择去芯。怕苦就把芯去掉。
3、冰糖可以选择一起炖，也可以后期再加入，冰糖是凉性的，一起放入炖成甜品，具有清凉的功效。
4、红豆莲子羹适合女性朋友食用，若将冰糖改为红糖，具有暖身养胃的功效。
5、夏季冰镇后食用口感更好哦。
