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土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。 除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
40分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/10 土豆去皮，用刀切成条，小手指头粗细就好。
2/10 土豆条洗干净之后，用清水泡20分钟。
3/10 沥干水分待用。
4/10 把土豆条放在淀粉上滚一圈。
5/10 放在冰箱里冻一会，炸的时候成型。
6/10 油温四成热下土豆条。
7/10 炸至金黄色捞出。
8/10 此时油温上来了，复炸成脆脆的口感。
9/10 搭配着番茄酱吃吧。
10/10 全都吃掉。
1、土豆用清水泡泡，可以让多余的淀粉泡出去，炸的时候不粘连，吃起来也不绵。
2、把土豆条放在冰箱里冻2小时再炸，不会断。（成型）
3、喜欢吃别的口味的自己添加，我个人喜欢吃番茄酱的。
4、油温四成热大概是手能试出来温呼。复炸一遍能更好吃，外酥里嫩。
