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油菜很多人叫它青江菜，也叫上海青，富含丰富的膳食纤维，各种维生素，可以减少脂肪吸收、降低血脂，有解毒消肿，活血化瘀，预防癌症的功能。油菜的含钙量很高，老年人可以多吃点预防骨质疏松。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 小油菜掰开洗干净，放在水里浸泡20分钟，去除农药残留
2/8 大蒜切碎
3/8 锅里热油
4/8 小火爆香蒜蓉
5/8 爆出香味后，放小油菜快速翻炒
6/8 加入适量盐
7/8 再放少许鸡精
8/8 成品图
整个过程要快炒，不宜炒太久，以免菜叶发黄；
油菜一定要用水浸泡20分钟左右，去除农药残留。
