红酒鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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红酒鸡翅
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红酒鸡翅

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自己酿制的葡萄酒,想起来可以小酌一杯,也可以在平常做菜中当做料酒来用,还可以直接做红酒猪蹄或红酒鸡翅,味道非常好。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡翅洗净,在上面划两刀,葱姜花椒八角

    1/8 鸡翅洗净,在上面划两刀,葱姜花椒八角

  • 自酿葡萄酒一大碗

    2/8 自酿葡萄酒一大碗

  • 烧一锅水,放鸡翅焯出血沫,捞出控水备用

    3/8 烧一锅水,放鸡翅焯出血沫,捞出控水备用

  • 炒锅放少许油,放入鸡翅编炒制微微上色

    4/8 炒锅放少许油,放入鸡翅编炒制微微上色

  • 放一勺生抽半勺老抽炒制上色

    5/8 放一勺生抽半勺老抽炒制上色

  • 加入红酒,放葱姜,花椒八角,盐,大火烧开转小火煮二十分钟

    6/8 加入红酒,放葱姜,花椒八角,盐,大火烧开转小火煮二十分钟

  • 二十分钟后,汤汁变得粘稠,就可以关火出锅了

    7/8 二十分钟后,汤汁变得粘稠,就可以关火出锅了

  • 装盘开吃

    8/8 装盘开吃

  • 小贴士

    自酿红酒甜度比较高,如果用买的红酒要加适量冰糖

    作者: 花恋花痴

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