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爱上鱼
24分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 准备扁鱼一条，两面划几刀再抹上盐腌十分钟
2/6 锅中倒入食用油，至六成热放入扁鱼煎至两面金黄捞出备用。
3/6 锅中留底油放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
4/6 爆香后放入煎好的扁鱼，再加入适量料酒和开水。
5/6 大火烧开后转中火慢炖十分钟，炖时加入几滴醋和半匙白糖爱辣的朋友可以加入几枚泡椒，味道更鲜美！
6/6 最后加入鸡精和香菜装盘盛出
