凉拌黄瓜金针菇的做法_菜谱_香哈网
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凉拌黄瓜金针菇
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凉拌黄瓜金针菇

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脆脆的黄瓜丝搭配滑而有嚼劲的金针菇,味道实在太棒了,加上些辣椒增加辣味,在这样炎热的夏天最是开胃。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净晾干后擦丝,金针菇洗净撕细条,蒜和红米椒切碎,葱和香菜叶切碎,准备好辣椒面。

    1/7 黄瓜洗净晾干后擦丝,金针菇洗净撕细条,蒜和红米椒切碎,葱和香菜叶切碎,准备好辣椒面。

  • 洗好的金针菇放进沸水锅中煮。

    2/7 洗好的金针菇放进沸水锅中煮。

  • 煮至金针菇变软。

    3/7 煮至金针菇变软。

  • 捞出金针菇后沥干水备用。

    4/7 捞出金针菇后沥干水备用。

  • 将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里,浇上适量热油调成凉拌酱。

    5/7 将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里,浇上适量热油调成凉拌酱。

  • 将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里,再倒进刚调好的凉拌酱,加入葱末和香菜碎,调入适量盐和生抽搅拌均匀。(我没找到合适的大碗,所以放在锅里凉拌的)

    6/7 将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里,再倒进刚调好的凉拌酱,加入葱末和香菜碎,调入适量盐和生抽搅拌均匀。(我没找到合适的大碗,所以放在锅里凉拌的)

  • 装盘即可享用。

    7/7 装盘即可享用。

  • 小贴士

    *,脆脆的,不用焯水。
    2.做凉拌酱时喜欢辣的可以适量添加辣椒面。
    3.可以按个人口味添加醋/香油/鸡精……

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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