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煲仔饭是广东有名的家常菜，可以放排骨，牛肉，腊肉，腊肠等自己喜欢的食材，如果没有砂锅，可以用电饭锅代替。
25分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/6 香米洗干净，加水浸泡一个小时后，开始加热
2/6 瘦肉加适量盐，酱油，生粉，油腌制片刻，腊肠斜切片，香菜切段
3/6 待米饭煮至起跳闸
4/6 把腊肠和瘦肉铺在饭面上，加入小许开水，按下电饭锅闸
5/6 待电饭锅再次跳闸，放入香菜即可
6/6 成品图
防止米饭蒸的太干，瘦肉和腊肠不熟，加开水又可能让米饭煮得太烂，可在电饭锅跳闸前放入瘦肉和腊肠，时间要把握好，瘦肉和腊肠尽可能切薄一点，这样容易熟。
