保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 625收藏
独家 · 6.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万
煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。今天做一款电饭煲鲜虾煲仔饭，别有风味。
25分钟
家常味
高级
主食
蒸
家常菜
1/29 成品图，盛在烤碗里了。
2/29 大米洗净，加水。
3/29 柴火饭功能蒸米饭。
4/29 胡萝卜、土豆切丁。
5/29 大虾去虾线洗净。
6/29 腐竹冷水泡一个小时。
7/29 榛蘑泡一个小时洗净。
8/29 芹菜叶。
9/29 油锅加一点点盐。
10/29 放大虾煸炒一下备用。
11/29 油锅煸炒胡萝卜、土豆、榛蘑。
12/29 放入腐竹煸炒。
13/29 炒至八成熟，放芹菜叶炒匀，关火备用。
14/29 调料汁:锅里加一勺生抽。先不用开火。
15/29 加老抽。
16/29 加蚝油。
17/29 加白糖。
18/29 加花雕酒。
19/29 加一小碗水。
20/29 开火烧开。
21/29 加香油拌匀。
22/29 米饭熟了。
23/29 所有食材倒入米饭上。
24/29 淋入料汁。
25/29 电饭煲焖五分钟。也可以再柴火饭功能煮五分钟。
26/29 熟了。
27/29 锅边已经有焦香，搅拌均匀。
28/29 盛出。
29/29 美味营养。
1.电饭煲蒸米饭要煮出焦香最好吃。
2.食材任意选择。
3.料汁不用再加盐。
4.没有花雕酒可以加料酒。
5.最后要焖熟食材。
