电饭煲腊味煲仔饭的做法_菜谱_香哈网
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电饭煲腊味煲仔饭
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电饭煲腊味煲仔饭

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家里面如果没有砂锅也没有石锅,那么想吃煲仔饭怎么办,答案很简单,用电饭锅做,哈哈! 别以为电饭锅做的不正宗,亲那是因为你方法没有找对,我的这道电饭锅煲仔饭保证您改变想法,从此爱上电饭锅!爱上家里做的煲仔饭!

作者: 大猫咪宝贝儿
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米掏洗干净,添好水,水量略比平常少10g左右,加几滴花生油开始制作米饭(我用的是福酷的电饭锅做饭期间不能开盖子),用白米高压键功能制作

    1/13 大米掏洗干净,添好水,水量略比平常少10g左右,加几滴花生油开始制作米饭(我用的是福酷的电饭锅做饭期间不能开盖子),用白米高压键功能制作

  • 腊肉腊肠切片备用

    2/13 腊肉腊肠切片备用

  • 蔬菜洗干净入开水焯断生,过凉水备用

    3/13 蔬菜洗干净入开水焯断生,过凉水备用

  • 葱姜尽量切碎

    4/13 葱姜尽量切碎

  • 用糖,蚝油,生抽在一个碗里面加入水调匀

    5/13 用糖,蚝油,生抽在一个碗里面加入水调匀

  • 热锅入少许油

    6/13 热锅入少许油

  • 慢火把姜葱煸至变色微焦,

    7/13 慢火把姜葱煸至变色微焦,

  • 加入调好酱汁烧开装进小碗

    8/13 加入调好酱汁烧开装进小碗

  • 饭煮好后将腊味铺在米饭上,盖上锅盖,按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右,如果没有此功能可以按保温键,

    9/13 饭煮好后将腊味铺在米饭上,盖上锅盖,按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右,如果没有此功能可以按保温键,

  • 电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味,腊味的油已经渗透在米饭里面,

    10/13 电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味,腊味的油已经渗透在米饭里面,

  • 蔬菜酱汁装盘,

    11/13 蔬菜酱汁装盘,

  • 米饭翻匀,让腊味和米饭充分混合,每一粒米饭上都沾上腊味香味,盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃

    12/13 米饭翻匀,让腊味和米饭充分混合,每一粒米饭上都沾上腊味香味,盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃

  • 也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃!

    13/13 也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃!

  • 小贴士

    不建议将酱油等汁类同时放进饭锅,因为腊味本身很咸,为了避免盐度过高,把酱汁做好放在一旁,自己添加更适合个人不同口味的需求!

    作者: 大猫咪宝贝儿

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