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青青的菜秧苗，加豆皮和蘑菇，淋上少许麻油和虾皮，既有鲜鲜的口味又不会担心长肉的烦恼，就算多吃一口也无妨！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 豆皮洗净切丝备用
2/11 青菜秧浸泡洗净
3/11 蘑菇洗净手撕成条
4/11 锅内倒少许油
5/11 烧热后倒入蘑菇丝煸炒
6/11 将蘑菇炒脱生，泛出水感
7/11 直接倒入适量开水
8/11 煮沸后倒入豆皮
9/11 赶紧放入青菜秧
10/11 烧开后加盐，鸡精即可关火
11/11 盛出食用时，撒少许虾皮，淋少许麻油即可
1、蘑菇事先用少许油煸炒，会将蘑菇汁充分激出，汤汁会更加美味
2、豆皮和菜秧几乎是同时下锅，不易久煮
