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五香豆腐干
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五香豆腐干

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独家 · 7.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.2万

这是一款做法简单的美味。

作者: 淡如水
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所用主要食材

    1/6 所用主要食材

  • 用刀一切两段,为了入味在中间划几刀

    2/6 用刀一切两段,为了入味在中间划几刀

  • 锅中放适量油,把豆干煎炸一下

    3/6 锅中放适量油,把豆干煎炸一下

  • 豆干炸好后,油倒出,留一点底油,放入葱姜煸香,倒入适量水,高汤,卤汤,放入盐,糖,花椒,大料,香叶

    4/6 豆干炸好后,油倒出,留一点底油,放入葱姜煸香,倒入适量水,高汤,卤汤,放入盐,糖,花椒,大料,香叶

  • 倒入豆干,小火慢煮,汤汁快收干时出锅

    5/6 倒入豆干,小火慢煮,汤汁快收干时出锅

  • 装盘

    6/6 装盘

  • 小贴士

    在豆干中间划几刀,会使豆干更入味,汤汁不要收的太干,太干豆干发硬,如果能吃辣,做香辣的更好吃。

    作者: 淡如水

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