保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 5986收藏
46.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8529
夏日必备的冰凉甜品~ 很多人都很喜欢红豆的味道，吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉，像这样的滋润清凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
32分钟
甜味
中级
饮品
拌
其他
1/8 准备好材料。
2/8 红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
3/8 水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
4/8 煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候关火焖10分钟。
5/8 将西米捞出，沥水。
6/8 沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。
7/8 红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
8/8 将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。
1， 事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。
