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鱼的做法有很多，这道菜尤其适合老人和孩子吃，做之前已经都把鱼刺剔除干净，味道酸酸甜甜，孩子都会喜欢的！
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 鲢鱼一条开膛洗净
2/7 去掉鱼头
3/7 从背部分开
4/7 剔除鱼刺，分成薄片再切丝
5/7 然后倒入料酒生抽腌制十分钟
6/7 裹上生淀粉，待油锅烧热开始炸至金黄色出锅
7/7 把锅洗净倒油放入葱姜蒜末炒至变色，加入豌豆，再倒入番茄酱，多糖少盐，最后用少许芡粉至汤汁粘稠，然后把汁浇在鱼上即可！
亲们在拔鱼刺的时候要小心，因为鲢鱼刺较多，也可选用其他刺较少的鱼来烹饪！
