8.5万点赞 · 153收藏
7.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.7万
粽子是端午节不可缺少的，端午节即将到来，一说到端午节，很多人就会想到粽子啦！我已经迫不及待先做了。
40分钟
五香
中级
其他
其他
潮汕
1/10 糯米泡了一夜，泡久一点会好煮，煮好粽子比较糯，口感更好
2/10 广东的香肠，入口有点甜
3/10 五花肉用耗油，酱油，腐乳汁，糖，鸡精淹一天的时间，时间长了肉才能入味
4/10 红豆是自己家种的，颜色没有那么红，大小不均，红皮花生，豆子要泡6个钟以上
5/10 鹌鹑蛋:用糖稀熬制颜色变成金黄色即可，非常有嚼劲
6/10 香菇要泡软，备用
7/10 水烧开箬竹叶煮5分钟，然后用凉水再洗一次，这样叶子不会容易裂开，水草也要洗一洗，洗过的水草更有韧性
8/10 先放糯米，在放陷料，再用糯米添满
9/10 完整的粽子包好了
10/10 煮好的粽子
不要包太过结实了，糯米在煮的过程会膨胀，不然粽子会爆裂开，不仅影响味道还有外观。
