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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 紫薯去皮洗净
2/6 锅中加适量的清水，把紫薯切片入蒸锅蒸15分钟
3/6 紫薯蒸好取出（以筷子轻松扎穿为准），趁热加入适量的白砂糖
4/6 将紫薯用研磨杵捣成泥
5/6 将捣好的紫薯泥捏成一个个原型似葡萄的小球
6/6 摆成葡萄串的造型，树叶点缀成葡萄叶子，食用时撒上稀释的蜂蜜水
锅中水加足，防止烧干了，吃不完存冰箱冷藏，味道同样美好～
