紫薯水晶葡萄的做法_菜谱_香哈网
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紫薯水晶葡萄
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紫薯水晶葡萄

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花了点小心思,做点美味好看的点心,呵呵孩子们抢着吃。这种感觉心里美呀。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/18 准备好材料

  • 然后倒入80克糯米粉,80克澄粉,30克白糖搅拌均匀

    2/18 然后倒入80克糯米粉,80克澄粉,30克白糖搅拌均匀

  • 准备大半碗开水要刚烧出来的那种

    3/18 准备大半碗开水要刚烧出来的那种

  • 然后倒入粉里边倒边搅,不要一次性加入,怕水太多

    4/18 然后倒入粉里边倒边搅,不要一次性加入,怕水太多

  • 然后搅成疙瘩状,放入60克紫薯泥

    5/18 然后搅成疙瘩状,放入60克紫薯泥

  • 然后和成团

    6/18 然后和成团

  • 分成一个大小差不多大的圆型

    7/18 分成一个大小差不多大的圆型

  • 再搓成水滴形

    8/18 再搓成水滴形

  • 然后盘子里刷上一层油以防黏,把糍摆到盘子里成葡萄形状

    9/18 然后盘子里刷上一层油以防黏,把糍摆到盘子里成葡萄形状

  • 然后放锅里隔水盖上盖子大火蒸15分钟

    10/18 然后放锅里隔水盖上盖子大火蒸15分钟

  • 在蒸的时候准备做叶子 ,准备几片菜叶

    11/18 在蒸的时候准备做叶子 ,准备几片菜叶

  • 放入搅拌机里加入适量水,搅成菜汁

    12/18 放入搅拌机里加入适量水,搅成菜汁

  • 然后把菜汁倒出来,放个适量糯米粉调成浆糊

    13/18 然后把菜汁倒出来,放个适量糯米粉调成浆糊

  • 然后用小锅在煤气炉上开最小火,搅熟成图片里的形状取出来放碗里。

    14/18 然后用小锅在煤气炉上开最小火,搅熟成图片里的形状取出来放碗里。

  • 然后再加入一点点干粉搓成圆形

    15/18 然后再加入一点点干粉搓成圆形

  • 然后捏成叶子的形状,拿牙签在上面按一丝路

    16/18 然后捏成叶子的形状,拿牙签在上面按一丝路

  • 然后做成一片大一片小的叶子备用

    17/18 然后做成一片大一片小的叶子备用

  • 蒸熟后取出来,等凉一点把叶子摆上去就行了。叶子不可以吃的哦,没有熟的。

    18/18 蒸熟后取出来,等凉一点把叶子摆上去就行了。叶子不可以吃的哦,没有熟的。

  • 小贴士

    这里的份量可以做四串左右。和面的水一定要刚烧开的,不然会裂开不好看,材料的份量不一定要一样。可以增减。紫薯泥的做法,紫薯去皮切片上锅隔水蒸20分钟。

    作者: 未知数

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