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我五岁儿子特别喜欢吃这道菜。猪肉丸里加点马蹄，好吃不油腻，营养又美味！
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 猪后退肉，选瘦肉多肥肉少的，绞肉机绞成肉馅，加入一个鸡蛋，适量生粉，生姜，蒜坨，葱，盐，生抽，腌十分钟后，用快子，按顺时针搅拌起劲。
2/6 马蹄洗净削皮备用。
3/6 马蹄切碎，加入肉馅，搅拌均匀
4/6 把肉馅做成大小相当的肉丸。
5/6 油烧七成热，下肉丸炸，小火炸定型，再小火炸透，炸至金黄色捞出。
6/6 装盘，中间用洗净的樱桃做装饰。一份漂亮美味的马蹄瘦肉丸就做好啦。
如果不喜欢油腻的，可以把炸好的肉丸再用水煮一下吃，就差不多是红烧狮子头的味道。
