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1/3 鸡肉切成细条状，生姜大蒜切末放入鸡肉中，再加入上述调料拌匀腌制一小时。再拿个碗放入面粉，把腌制好的鸡肉均匀裹上面粉。
2/3 油锅烧热，放入裹上面粉的鸡肉中小火炸至金黄捞出控油。
3/3 控干油装盘。
鸡肉腌制过程中多搅拌几次让其入味。下锅油炸注意火候。
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